Ο Λευτέρης Λαζάρου μας δείχνει βήμα βήμα πώς να κάνουμε σεβίτσε τσιπούρας με μάνγκο, αβοκάντο και εσπεριδοειδή:(Δείτε τη δοσολογία των υλικών της συνταγής και την εκτέλεση προς το τέλος του άρθρου)Σε ένα μπολ ρίχνουμε την τσιπούρα, τα ξύσματα, το τζίντζερ, το μάνγκο, την πιπεριά, το μαυροκούκι, το λάδι και αλατοπίπερο. Ανακατεύουμε το αβοκάντο με το ξίδι και τα προσθέτουμε στην τσιπούρα. Ανακατεύουμε καλά.Σε μια πιατέλα βάζουμε ένα τσέρκι και το γεμίζουμε με το μείγμα για να δώσουμε σχήμα στο σεβίτσε. Ξεφορμάρουμε και στολίζουμε με τα φύλλα των...