Μαγειρική Archives - Page 2 of 6

Έφτασε επιτέλους η αγαπημένη στιγμή : Χριστουγεννιάτικα μπισκότα για μικρούς και μεγάλους

Written by Stella Patsia on 22/11/2025. Posted in Μαγειρική. No Comments on Έφτασε επιτέλους η αγαπημένη στιγμή : Χριστουγεννιάτικα μπισκότα για μικρούς και μεγάλους

Βούτυρο, ζάχαρη και μυρωδάτα μπαχαρικά ευωδιάζουν το χώρο μας και γεμίζουν την ατμόσφαιρα ζεστασιά και αισιοδοξία. Μια αγαπημένη γλυκιά συνήθεια που τα μπισκότα μπορούν να έχουν εορταστικό αλλά και διακοσμητικό χαρακτήρα. Ξεχωρίσαμε τις αγαπημένες μας συνταγές και τις μοιραζόμαστε μαζί σας! Ακόμα και μια απλή συνταγή για μπισκότα μπορεί να μετατραπεί σε πολύχρωμη διακόσμηση για τα Χριστούγεννα! Σήμερα, υπάρχουν πολλές επιλογές σε χρώματα και οι τρόποι διακόσμησης ποικίλουν. Μπορούμε να φτιάξουμε γλυκά με βρώσιμους μαρκαδόρους, γυαλιστερές πολύχρωμες σκόνες,...

Prime συνταγή : Βελουτέ ψητής κολοκύθας με κολοκυθόσπορους

Written by Stella Patsia on 16/11/2025. Posted in Μαγειρική. No Comments on Prime συνταγή : Βελουτέ ψητής κολοκύθας με κολοκυθόσπορους

ΥλικάΜερίδες: για 4 μερίδες – για 8 ως πρώτο πιάτο 1 ½ κιλό κολοκύθα, ολόκληρη, με τη φλούδα της 2 κουτ. σούπας ελαιόλαδο 2 κουτ. γλυκού ψιλοκομμένο φρέσκο θυμάρι ή 1 κουτ. γλυκού ξερό, τριμμένο 1 ξερό κρεμμύδι, ψιλοκομμένο 1 πράσο, σε λεπτές φέτες 1 σκελίδα σκόρδο, σε φετάκια 1 κουτ. γλυκού κύμινο, σε σκόνη 2 κουτ. γλυκού φρεσκοτριμμένο μοσχοκάρυδο 1 μεγάλη πατάτα, καθαρισμένη και κομμένη σε μικρούς κύβους 1 ½ λίτρο σπιτικός ζωμός λαχανικών 100 ml κρέμα γάλακτος 1 κουτ. σούπας σταφίδες (ή άλλο ξερό φρούτο της αρεσκείας μας, γκότζι...

Συνταγή για παιδικό γλυκάκι :Cake pops με άρωμα κανέλας

Written by Stella Patsia on 09/11/2025. Posted in Μαγειρική. No Comments on Συνταγή για παιδικό γλυκάκι :Cake pops με άρωμα κανέλας

ΥλικάΚομμάτια: 12-14Κέικ 100 γρ. (3/4 κούπας + λίγο ακόμα) αλεύρι που φουσκώνει μόνο του + λίγο για τη φόρμα 100 γρ. βούτυρο αγελάδας + λίγο για τη φόρμα 100 γρ. (1/2 κούπα) ζάχαρη 1/2 κουτ. γλυκού κανέλα σε σκόνη 2 αυγάΒουτυρόκρεμα 70 γρ. βούτυρο αγελάδας 140 γρ. (1 γεμάτη κούπα) άχνη ζάχαρη 1/2 κουτ. γλυκού εκχύλισμα βανίλιας 1 κουτ. σούπας γάλαΕπικάλυψη 200 γρ. λευκή σοκολάτα, λιωμένη πολύχρωμα sprinkles της αρεσκείας μας 12-14 ξυλάκια για γλειφιτζούρια ή για cake popsΔιαδικασίαΓια να ετοιμάσουμε τα cake...

Χειμωνιάτικη συνταγή : Κολοκυθόπιτα αλμυρή με ρύζι, από το Πήλιο

Written by Stella Patsia on 08/11/2025. Posted in Μαγειρική. No Comments on Χειμωνιάτικη συνταγή : Κολοκυθόπιτα αλμυρή με ρύζι, από το Πήλιο

ΥλικάΤεμάχια: για ταψί περίπου 38 εκ.Για τη ζύμη 800 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 κουτ. γλυκού αλάτι 300 ml νερό 2 κουτ. σούπας ελαιόλαδο + έξτρα για το άλειμμα των φύλλωνΓια τη γέμιση 1 κιλό (καθαρό βάρος) ψίχα κολοκύθας, τριμμένη, όχι στυμμένη 1 ποτηράκι του κρασιού ρύζι γλασέ 1 φλιτζ. τσαγιού γάλα πλήρες 750 γρ. φέτα, θρυμματισμένη 5 αυγά, ελαφρά χτυπημένα 70 ml ελαιόλαδο αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέριΔιαδικασίαΓέμισηΓια να φτιάξουμε αλμυρή κολοκυθόπιτα με ρύζι, αρχικά σοτάρουμε, σε μια φαρδιά...

Συνταγή : Εύκολο κοτόπουλο σε σακούλα ψησίματος, με μπέικον και φέτα

Written by Stella Patsia on 02/11/2025. Posted in Μαγειρική. No Comments on Συνταγή : Εύκολο κοτόπουλο σε σακούλα ψησίματος, με μπέικον και φέτα

ΥλικάΜερίδες: 6 1 μέτριο κοτόπουλο, κομμένο σε 8 κομμάτια 60 γρ. μπέικον, προτιμότερο άκοπο (σε ενιαίο κομμάτι δηλαδή), σε μικρά καρέ 500 γρ. ξερά κρεμμύδια, σε χοντρές φέτες 3 σκελίδες σκόρδο, καθαρισμένες και ολόκληρες 120 γρ. φέτα, χοντροκομμένη 40 ml ελαιόλαδο αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέριΓια το μείγμα μπαχαρικών-μυρωδικών 1 κουτ. γλυκού ρίγανη ξερή 1 κουτ. γλυκού ξερή μαντζουράνα 1 κουτ. γλυκού θυμάρι ή λεμονοθύμαρο 1 κουτ. σούπας πάπρικα πικάντικη ελάχιστη κανέλα σε σκόνη 1 κουτ. γλυκού μαραθόσποροι,...

Κυριακάτικο εορταστικό τραπέζι : Σαρδέλες αχνιστές με κρασί, ντομάτες και λαδορίγανη

Written by Stella Patsia on 26/10/2025. Posted in Μαγειρική. No Comments on Κυριακάτικο εορταστικό τραπέζι : Σαρδέλες αχνιστές με κρασί, ντομάτες και λαδορίγανη

ΥλικάΜερίδες: 4 1½ κιλό σαρδέλες, καθαρισμένες από κεφάλια και εντόσθια 100 ml λευκό ξηρό κρασί 1 σκελίδα σκόρδου, ψιλοκομμένη (ή όσο σκόρδο μάς αρέσει) 1 μεγάλη ντομάτα, κομμένη σε λεπτές ροδέλες 150 ml ελαιόλαδο αλάτι, πιπέρι φρεσκοτριμμένο 1 κουτ. σούπας φυλλαράκια φρέσκιας ρίγανης (σε γλάστρες σε καλά φυτώρια και σε ορισμένα μεγάλα σούπερ μάρκετ) ή 1 κουτ. γλυκού ξερή ρίγανη, τριμμένηΔιαδικασίαΓια τις σαρδέλες αχνιστές με κρασί, ντομάτες και λαδορίγανη, απλώνουμε τις σαρδέλες σε μονή στρώση σε μια ρηχή...

Συνταγή : Ιcebox cake, το πιο δημοφιλές αμερικάνικο μπισκοτογλυκό

Written by Stella Patsia on 25/10/2025. Posted in Μαγειρική. No Comments on Συνταγή : Ιcebox cake, το πιο δημοφιλές αμερικάνικο μπισκοτογλυκό

ΥλικάΜερίδες: 12 36 τμχ. μπισκότα graham crackers ή 250 γρ. digestives 480 ml κρέμα γάλακτος με 35% λιπαρά 2 κουτ. σούπας άχνη ζάχαρη 1 κουτ. γλυκού εκχύλισμα βανίλιας τρίμμα σοκολάτας για το σερβίρισμαΔιαδικασίαΓια να φτιάξουμε το το icebox cake, χτυπάμε στο μίξερ την κρέμα γάλακτος μέχρι να αρχίσει να γίνεται παχύρρευστη. Προσθέτουμε τη ζάχαρη και τη βανίλια και συνεχίζουμε το χτύπημα μέχρι να σχηματιστεί σαντιγί.Παίρνουμε ένα ένα μπισκότο και απλώνουμε στο καθένα από μία γεμάτη κουταλίτσα σαντιγί.Τα στοιβάζουμε το ένα πάνω στο άλλο ανά...

Πεντανόστιμο σνακ για το σχολείο : Banana bread με φουντούκια και κομμάτια σοκολάτας

Written by Stella Patsia on 19/10/2025. Posted in Μαγειρική. No Comments on Πεντανόστιμο σνακ για το σχολείο : Banana bread με φουντούκια και κομμάτια σοκολάτας

ΥλικάΜερίδες: 10 115 γρ. βούτυρο Lurpak + λίγο για το σκεύος 130 γρ. ζάχαρη 2 μεγάλα αυγά, σε θερμοκρασία δωματίου 2 πολύ ώριμες μεγάλες μπανάνες + 1 για την επιφάνεια 1/2 κουτ. γλυκού εκχύλισμα βανίλιας 190 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις + λίγο για το σκεύος 1 κουτ. γλυκού μαγειρική σόδα 1/2 κουτ. γλυκού αλάτι 100 γρ. κουβερτούρα, ψιλοκομμένη ή σταγόνες σοκολάτας 80 γρ. φουντούκια, κοπανισμέναΔιαδικασίαΓια το banana bread με φουντούκια και κομμάτια σοκολάτας, προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180°C (αντιστάσεις πάνω-κάτω)....

Συνταγή : Dutch baby σοκολάτας

Written by Stella Patsia on 18/10/2025. Posted in Μαγειρική. No Comments on Συνταγή : Dutch baby σοκολάτας

ΥλικάΜερίδες: 2 4 μεσαία αυγά 45 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις (περίπου 4 κουτ. σούπας) 15 γρ. κακάο (2 κουτ. σούπας) 120 ml φρέσκο γάλα πλήρες 30 γρ. ζάχαρη (2 1⁄2 κουτ. σούπας) 50 γρ. βούτυρο αγελάδας ξύσμα από μισό πορτοκάλι 1/2 κουτ. γλυκού εκχύλισμα βανίλιας (προαιρετικά)Για το σερβίρισμα φρούτα εποχής άχνη ζάχαρηΔιαδικασίαΓια να ετοιμάσουμε το dutch baby σοκολάτας προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200°C, στον αέρα.Σε ένα μεγάλο μπολ βάζουμε όλα τα υλικά εκτός από το βούτυρο.Ανακατεύουμε καλά με ένα...