Απόβαση στις… ταβέρνες για την Καθαρά Δευτέρα, στη Θεσσαλονίκη

Το ελαφρύ βοριαδάκι βοήθησε τους χαρταετούς να σηκωθούν ψηλά στον ουρανό της Θεσσαλονίκης και μετά όλοι στρώθηκαν στο τραπέζι. Το αδιαχώρητο παρατηρείται σήμερα Καθαρά Δευτέρα, στις ταβέρνες, στα ουζερί και τα μεζεδοπωλεία, τόσο εντός όσο και εκτός πόλης, κυρίως στις παραθαλάσσιες περιοχές της Αρετσούς, της Περαίας, της Επανομής, των Νέων Επιβατών. Αλλά και όσοι αναζήτησαν ένα ύψωμα στα βόρεια της πόλης στρώθηκαν για φαγητό στο Πανόραμα, τον Χορτιάτη το Ασβεστοχώρι. 

Image

Ζευγάρια, παρέες, οικογένειες έχουν πάρει τις θέσεις τους στα τραπέζια, καθώς πολύ έγκαιρα, εδώ και αρκετές μέρες για την ακρίβεια, όπως μας είπαν,  είχαν φροντίσει να κάνουν και τις κρατήσεις τους για τη σημερινή ημέρα.

Όπως δήλωσε ο Πέτρος Σέμκος, ιδιοκτήτης γνωστής ψαροταβένρας στο κέντρο της Θεσσαλονίκης «οι κρατήσεις είχαν κλείσει εδώ και 10 μέρες κυρίως από οικογένειες». 

Από τα τραπέζια δεν λείπουν τα θαλασσινά, γαρίδες, καλαμάρια, χταπόδια, παστά ψάρια, μπακαλιάρος, με απαραίτητα συνοδευτικά τις τηγανιτές πατάτες, τα κολοκυθάκια και άλλα λαχανικά, σαλάτες και σκορδαλιά. Ταραμάς, μελιτζανοσαλάτα, χτυπητή, ρώσικη και μπόλικη λαγάνα βρίσκονται σε κάθε τραπέζι και τα ποτήρια γεμίζουν και τσουγκρίζουν με ρετσίνα, κρασί, ούζο και τσίπουρο. 

Image

Όπως το έθιμο απαιτεί, το πλούσιο γεύμα κλείνει με ένα πιάτο με χαλβά από ταχίνι – οι πιο μερακλήδες ρίχνουν πάνω του λεμόνι και μέλι- απαραίτητο κέρασμα σήμερα κάθε καταστήματος εστίασης. Η παράδοση τηρείται απαρέγκλιτα και η νηστεία -για όσους την ακολουθούν – που ξεκινά από αύριο, θα συνεχίσει με τις ίδιες γεύσεις. 

Οι επιχειρηματίες της εστίασης τρίβουν τα χέρια τους, γεμίζουν τα ταμεία και δηλώνουν πως παρά την προετοιμασία ούτε και η ίδιοι περίμεναν τέτοια κοσμοσυρροή. Οι κρατήσεις είχαν γίνει από νωρίς και όσοι αναζήτησαν τελευταία στιγμή ελεύθερο τραπέζι το έψαχναν με το γιάλι… και πολλοί επέλεξαν τα φαστ φουντ.

Image

Ήλιος και υψηλή θερμοκρασία σήμερα στη Θεσσαλονίκη και ο καιρός βοήθησε να ολοκληρωθεί η έξοδος της Καθαράς Δευτέρας με έναν καφέ στην παραλία ή αλλού, πριν την επιστροφή από αύριο στην καθημερινότητα και στη ρουτίνα.  

Κι όταν οι παρέες χωρίζουν μία ευχή ακούγεται από όλα τα στόματα «Καλή Σαρακοστή και του χρόνου με υγεία».